Tarte à la confiture

Mélanger la farine avec le sucre, la levure et le sel. Faire un puits et ajouter le beurre mou en petits morceaux et les œufs. Bien pétrir. Prendre les 3/4 de la pâte et l'étaler pas trop finement. Garnir de confiture. Etaler la pâte restante finement et découper des lanières avec la roulette. Disposer les lanières sur la confiture en les croisant pour obtenir des losanges. Cuire à 200° ou 7 jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Ingrédients : 400 g. de farine, 125 g. de sucre, 2 c. à café de levure chimique, 1 c. à café de sel, 150 g. de beurre, 2 œufs entiers plus un jaune, confiture

Saison : hiver

Source : Pascale