Mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre. Ajouter le lait et le beurre fondu, puis la farine mélangée avec la levure et le sel, puis les blancs en neige. Ajouter les fruits coupés en lamelles. Cuire 30 mn à 200° ou 7.
Ingrédients : 3 oeufs, 200 g. de sucre, 9 cuillères à soupe de lait, 75 g. de beurre, 200 g. de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café de sel, 4 ou 5 pommes ou poires
Saison : automne, hiver
Source : Madame Osenda