Espárragos con gambas

Elaboración: Se trocean y se lavan los espárragos. Se echan en una sartén con muy poco aceite, estando a fuego débil. Un rato después se echan las gambas ya peladas. Se les incorpora la sal y se sacan, escurriéndole el aceite de la sartén lo mejor posible.

También se pueden hacer por separado, los espárragos en una plancha y las gambas en la sartén con un poco de aceite.

Al servir los espárragos con las gambas se les echa un chorreón de aceite crudo por encima.

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