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Ingredientes: 125 ml de aceite de oliva, 3 cucharadas de jugo de limón, 3 cucharadas de vinagre de vino tinto, 2 dientes de ajo prensados, 1 cucharadita generosa de orégano seco, 1/2 cucharadita de azúcar, una pizca de sal gruesa, pimienta negra.
Elaboración: En un bol mezclamos todos los ingredientes con unas varillas, o bien, se mete todo en un bote, lo cerramos, y agitamos fuerte hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
Rectificamos con más sal y pimienta si fuera necesario.
Uso: Va muy bien con cualquier pescado, o con ensaladas, por ejemplo, de pasta.
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