Ingredientes: las cantidades dependen del molde que se utilice, por eso sólo se nombrarán los ingredientes. Láminas de salmón, trucha o similar ahumado, mahonesa, pan de molde sin corteza, surimi rallado, tomates de ensalada, lechuga iceber picadita, huevos duros y queso en crema.
Elaboración: Mezclamos la lechuga, el surimi y los huevos duros picados con mahonesa.
El molde de aluminio se forra con el salmón dejado trozos para afuera, se cubre con capa fina de mahonesa, capa de pan de molde, procurando no dejar huecos, y se cubre con la crema de queso, otra capa de rodajas finas de tomate, otra de pan, la mezcla de lechuga y otra de pan. El salmón sobrante del molde se coloca hacia dentro, se cubre con el mismo papel duro que traen los ahumados, se coloca peso por encima, puede ser un cartón de leche, y al frigorífico unas 12 horas. Desmoldar y servir.
Si quieres ver como se hace, aquí tienes el enlace: https://www.youtube.com/watch?v=n7Jssuew-Go
Con atún
Ingredients: pan de molde sin corteza, 3 hojas de lechuga, 3 latas de atún escurridas, 3 huevos duros, 1 zanahoria, aceitunas rellenas de anchoas y 3 cucharadas de mahonesa.
Para decorar: aceitunas partidas por la mitad verdes y negras, tiras finas de la zanahoria y 1 cucharada de mahonesa
Elaboración: La zanahoria se pela y cuece entera y una vez fría se corta a láminas finas para decorar. Se guardan las mejores con un chorreón de aceite para que mantengan el brillo y el resto se parten a trocitos pequños como el resto de ingredientes excepto las aceitunas de la decoración. Mezclamos
Molde rectangular cubierto de papel film sobrante por los lados largos. Fondo de rebanadas de pan de molde, capa de mezcla (la mitad), capa de pan, mezcla y final de pan bien cubierto todos los lados. Cubrir con el film sobrante y al frigorifico varias horas.
desmoldar sobre una fuente para servir y decorar con las tiras de zanahoria y las mitades de aceitunas
Otro:
Imgredientes: 4 rebanadas de pan de molde para enrollar (u 8 de tamaño normal) 400 gr de queso para untar estilo Philadelphia 150 gr de jamón york 150 gr de aceitunas sin hueso 90 gr de pimientos del piquillo 3 huevos cocidos 4 lonchas grandes de jamón york Tomates cherry para decorar (opcional)
Elaboración: Untar uno de los panes con el queso crema en abundancia, tapar con otra rebanada. Hacer igual con los otras dos rebanadas. El resto de los ingredientes muy picados se colocan sobre uno de los sandwich y cubrimos con el otro. Se colocan las 4 lonchas de jamon cocido sobre el pastel y se decora con queso crema, tomate cheri y aceitunas
Para ver como se hace: https://www.youtube.com/watch?v=IphtPB40S9A