Hojaldritos rellenos

Ingredientes: 1 o 2 láminas de hojaldre, dátiles sin hueso, queso philadelphia, queso gorgonzola y huevo para pintar.

Elaboración: Se desenrolla la lámina de hojadre y se corta con un cortapastas redondo. Se colocan los moldes obtenidos, con el mismo papel sulforizado que trae el hojaldre, sobre una bandeja de horno, pintamos con el huevo batido y lo metemos en el horno precalentado a 180 ªC (parte media, resistencia arriba y abajo y con ventilador)

Dejamos dorar y que suba bien. Retiramos y dejamos enfriar.

Los dátiles se pican pequeñitos y se mezclan con los dos quesos.

Con un cuchillo bien afilado, se abren los hojaldres y se rellenan con la mezcla de quesos y dátiles.

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