Espaguetis marineros

Elaboración: Las almejas bien lavadas (en un bol se les pone sal y chorreón de vinagre, se mueven un poco se colocan debajo del grifo hasta que estén bien limpias y sin arena), las colocamos en una cazuela cubriéndolas de agua y al fuego hasta que se abran todas las valvas, se reservan hasta que se enfríen para quitarle la cáscara a la mayoría, las más grandes se dejan.

Los calamares limpios se hacen rodajas.

En una sartén con aceite se sofríen los dos dientes de ajo y la cebolla finamente picados hasta que estén transparentes, los calamares ( si hay) y los tomates pelados y picados pequeños. Cuando está bien rehogado, se añade un chorreón de agua de abrir las almejas y se deja hacer un rato, añadiendo los bichos de las almejas, la albahaca, el orégano y sal.

Los espaguetis se cuecen con agua del grifo y el resto de abrir las almejas y se tiene el tiempo que indica el envase. Se escurren y se mezclan con la salsa y las almejas con valvas.