Salsa rosa
Ingredientes: Mayonesa de un huevo, 2 cucharadas de ketchup, una cucharada de brandy, una cucharada de zumo de naranja.
Elaboración: A la mayonesa que haya salido de un huevo, se le añade el ketchup, el brandy y el zumo de naranja. Se remueve hasta obtener una salsa homogénea.
Utilización. Va estupendamente para los cócteles de mariscos y para la ensaladilla de pollo y lechuga le sienta fenomenal.