Pollo a la mostaza

Elaboración: Se limpia el pollo y se hace ocho trozos. Se salpimenta. Se fríe con aceite en una sartén y se pasa a una fuente de horno. Con el aceite de la sartén se hace una salsa añadiendo el vino blanco y la mostaza. Se deja hervir un poco y se le añade por encima a los trozos de pollo. Se mete en el horno hasta que esté dorado. Antes de sacarlo se espolvorea con el queso se deja unos instantes, se saca y se sirve caliente.