Champiñones rellenos

Elaboración: Se limpian los champiñones retirando la piel que los recubre y se separan los pies de los sombreros.

Se rehoga en una sartén con un poco de aceite un picadillo de puerro, los pies de los champiñones, las gambas y un poco de sal.

Se rellenan los sombreros, se añade un chorreón de aceite y se colocan al horno precalentado a 170ºC hasta que se hagan (unos 20 minutos).