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Ingredientes: 3 aguacates, media piña natural, 200 g de surimi, tomatitos cereza, un poco de zumo de limón, aceite. Para acompañar, mayonesa aligerada con ketchup y una cucharada de zumo de naranja.
Elaboración: Partimos a cuadraditos pequeños la piña, sin la parte central y pelada, y la pulpa del aguacate. El surimi a rodajas finas y los tomatitos a cuartos.
Se coloca un aro en un plato y dentro se coloca una capa de aguacate, encima surimi, Añadimos unas gotas de zumo de limón y un poco de aceite de oliva. A contiuación ponemos la piña y encima los tomatitos. Retiramos el aro y vamos repitiendo en los otros platos
La mayonesa se pone en un cuenco para servir a gusto de cada uno.
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