Espaguetis con salchichas y champiñones

Ingredientes: 350 g de espaguetis, una bolsa de salchichas de pollo, 200 g de champiñones, 800 g de tomate pelado y cortado "Mercadona", 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, perejil, queso parmesano rallado (opcional), aceite, sal y pimienta.

Elaboración: Se pican los ajos y se sofríen; se añade el champiñón cortado y lavado y se continúa unos minutos. Al final añadimos el perejil picado. Se reserva.

En la misma sartén ponemos un poco de aceite y la cebolla a freír hasta que esté transparente.

Se añade el tomate de Mercadona con una poca sal y pimienta. Se sofríe todo durante unos 20 minutos, momento en el que pondremos las salchichas. Se dejan hacer un tiempo y añadimos el champiñón reservado.

Mientras se hace la salsa, se cuece la pasta en agua hirviendo salada, se escurre cuando esté al dente y se vuelca sobre la salsa, rectificando de sal y pimienta. Cada comensal añadirá queso rallado si lo desea.