Ingredientes: 1 placa de hojaldre, 12 gambones, 200 g de salmón marinado, 4 cucharadas de salsa Perrins, ensaladilla hecha a base de mayonesa y verduritas cocidas (zanahorias, guisantes, judías verdes, etc).
Elaboración: Se forman 4 tartaletas rectangulares con pasta de hojaldre y se hornean hasta que estén consistentes y doradas.
Cuando estén frías, se coloca en el interior una capa de la ensaladilla que se ha preparado con anterioridad y unas gotas de salsa Perrins.
Ponemos encima de forma alterna rollitos de salmón con los gambones cocidos y pelados.