Ingredientes: Salmón marinado, tomate, cogollos de lechuga, aceite de oliva, ajo y sal.
Elaboración: Se parte el salmón finamente.
Se raspa el tomate y un ajo. Se mezcla el tomate con el ajo, el aceite y una poca sal.
La lechuga después de lavada se parte en cuartos.
Se dispone la salsa de tomate en el centro de una ensaladera, en la parte de fuera se coloca la lechuga y por encima de cada trozo una lonchas de salmón. Si se desea se termina con un hilo de aceite sobre los ingredientes.