Pastel frío de pavo
Ingredientes: 600 g de pechuga de pavo en filetes, 200 g de jamón de york en lonchas, 150 g de queso en lonchas, 1 huevo, 1 taza (150 ml) de nata líquida, 1 cucharada de harina, 4 cucharadas de queso rallado, 1 cucharadita de mantequilla, unas ramitas de tomillo, sal.
Elaboración: Batir el huevo con la harina, la nata, el queso rallado, el tomillo picado y una pizca de sal.
Untar un molde rectangular con la mantequilla y rellenarlo con los filetes de pavo alternándolos con las lonchas de queso y de jamón. Condimentar cada capa con el compuesto de huevo y una pizca de sal.
Cubrir el molde con papel de aluminio, introducirlo en el horno precalentado a 180 grados y cocerlo durante 50 minutos. Retirarlo del horno, dejar que se enfríe completamente y cortarlo en rodajas.
Envolver las rodajas en papel de aluminio e introducirlas en el frigorífico hasta el día siguiente.