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Ingredientes: 400 g de espaguetis, 4 dientes de ajo laminados, 3 guindillas rojas en rodajas, perejil al gusto picado, 4 cucharadas grandes de aceite de oliva, queso rallado para espolvorear (opcional), sal.
Elaboración: En una sartén a fuego medio-bajo, dora el ajo junto con la guindilla un par de minutos.
Cuando el ajo esté un poco dorado, añade el perejil picado y remueve.
En una olla grande, con 2 litros de agua hirviendo y dos cucharadas grandes de sal, cuece los espaguetis según las instrucciones del fabricante.
Escurre los espaguetis, mézclalos con el aceite, ajo y guindilla, espolvorea con queso rallado y sírvelos rápido.
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