Ingredientes: 1 pescada a rodajas, 1 cebolla, 2 tomates, 1 diente de ajo, 2 rebanadas de pan, 2 cucharadas de avellanas tostadas, 1 hoja de laurel, 2 o 3 patatas, 2 vasos de caldo de pescado, una cuharadita de pimentón, sal, pimienta y aceite.
Elaboración: Se pone en una cazuela un fondo de aceite y freimos el ajo y el pan, retiramos. En ese aceite se pone la cebolla muy picada durante 8 o 10 minutos, añadimos el tomate pelado y partido a trocitos y a los pocos minutos se añaden las patatas peladas y cortadas a cascos (no muy grandes). A los pocos minutos se pone el pimentón, el laurel y el caldo de pescado. Salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento unos 15 minutos.
Mientras en el mortero machacamos el ajo, el pan y las avellanas. Se echan en la cazuela junto con las rodajas de pescada y dejamos hacer 5 o 6 minutos más.