ACUACULTURA: SISTEMAS DE REUSO DE AGUA, EVALUACION Y POTENCIAL

La producción de tilapia en el estado de Tamaulipas es relativamente importante, sin embargo su cultivo es mínimo aunque se explota desde hace 30 años. Se obtienen un promedio de 2,000 ton/año en la captura de poblaciones silvestres principalmente de Oreochromis aureus. La actividad genera 4,000 empleos en pesca, procesamiento y comercialización, con valor 7.4 millones de dólares. En base a rentabilidad económica y su relación de costo beneficio, del uso de agua y del impacto sobre el medio ambiente se evalúan cuatro métodos de producción comercial:

1) la captura de poblaciones pesqueras,

2) de granjas de cultivo en estanques,

3) de granjas de cultivo en jaulas, y

4) de granjas de cultivo en tanques con reuso de agua, en tres tamaños: 50, 100 y 1000 ton/año.

La evaluación económica se basa en la rentabilidad de la inversión y el de impacto al medio ambiente en el uso de agua y la descarga de metabolitos. La captura de poblaciones silvestres es poco eficaz y tiene un gran impacto negativo sobre los recursos naturales y el medio ambiente, y es económicamente incosteable. El método de cultivo en jaulas, tiene rentabilidad económica pero es poco recomendable por el considerable costo social y daño sobre el ecosistema; usa un elevado volumen de agua y causa eutroficación incontrolable en el reservorio. Los métodos de cultivo en estanques y en tanques con reuso de agua son más recomendables, por su menor impacto ambiental: uso de agua de 25.4 y 2.4 m3/ton/año y descarga de metabolitos controlable. El método de reuso de agua tiene mayores ventajas comparativas por su mayor rentabilidad económica, amigable al medio ambiente y sobre todo el menor uso del agua. Además permite que el agua de descarga puede usarse para el cultivo agrícola, dando aun mayor valor agregado y rentabilidad al proyecto. Se recomienda realizar un análisis estratégico para promover el sistema de cultivo en tanques con reuso de agua en Tamaulipas. Se realiza una extensa revisión bibliográfica de la producción de tilapia en el ámbito mundial.

AQUACULTURE WATER REUSE SYSTEMS, EVALUATION AND POTENTIAL

The state of Tamaulipas tilapia´s fisheries production is relatively important, although the fish has been raised for 30 years tilapia culture is minimal. An average of 2,000 ton/year is obtained by catching wild populations of Oreochromis aureus. The fishery generates 4,000 employment in catching, processing and commercialization, with a 7.4 million dollars value added.

Based on economic profitability, cost benefit analysis, water use and environmental impact assessment, four methods for commercial production are evaluated:

1) fishery exploitation,

2) pond culture,

3) cage culture, and

4) tanks with recycling water culture, in three scales: 50, 100 and 1000 Mt/year.

The economic evaluation analysis is based on the profitability of the investment and on the environment impact of eac h method and scale. Fishery exploitation is not effective in terms of the fisherman economy (economically unfeasible) and has a negative impact on natural resources and the environment. Cage culture is economic profitable but it is not advise because of the damage on the aquatic ecosystem, uses high volume of water and cause an uncontrollable reservoir eutroficaction effect. Pond culture and tanks with recycling water culture are more advisable, causes minimum environmental impact, water use range from 25.4 to 2.4 m3/mt/year and

catabolite¨s discharge is controllable. Tanks with recycling water culture have comparative advantages, better economic profitability, are environment friendly and has the smallest water use. It allows that water discharge be used for the agriculture or hydroponics, giving project profitability and added value. An strategic analysis to promote the use of tanks with recycling water culture is recommended in Tamaulipas. An extensive bibliographic revision of the tilapia production is carried out on world basis.