Fisheries& Aquaculture

The output as reported from aquaculture would supply one half of the fish and shellfish that is directly consumed by humans. However, there are issues about the reliability of the reported figures. Further, in current aquaculture practice, products from several pounds of wild fish are used to produce one pound of a fish eater spices (piscivorous) such as salmon, trout.

Particular kinds of aquaculture include fish farming, shrimp farming, oyster farming, alga culture (such as seaweed farming), and the cultivation of ornamental fish. Particular methods include aquaponics, which integrates fish farming and plant farming (i.e. Tilapia&Tomatoe).

In 2010 the total world estimated production of fisheries was 142 million tones of which aquaculture contributed 45 million tones, about one third. The growth rate of worldwide aquaculture has been sustained and rapid, averaging about 8 percent per annum for over thirty years, while the take from wild fisheries has been essentially flat for the last three decades. The aquaculture market reached $86 billion in 2009.

About 430 (97%) of the species cultured as of 2011 were domesticated during the 20th century, of which an estimated 106 came in the decade to 2011. Given the long-term importance of agriculture, it is interesting to note that to date only 0.08% of known land plant species and 0.0002% of known land animal species have been domesticated, compared with 0.17% of known marine plant species and 0.13% of known marine animal species. Domestication typically involves about a decade of scientific research. Domesticating aquatic species involve fewer risks to humans than land animals, which took a large toll in human lives. Most major human diseases originated in domesticated animals through diseases such as smallpox and diphtheria that like most infectious diseases move to humans from animals. No human pathogens of comparable virulence have yet emerged from marine species.

Harvest stagnation in wild fisheries and overexploitation of popular marine species, combined with a growing demand for high quality protein encourages aqua culturists to domesticate other marine species.

However, aquaculture is not a panacea. Due to the extent use of water, energy consumption and pollution of the industry, the 21^st century trend goes for recycling water systems, for using less than 10% of actual water consumption, pollution and waste energy for fish farming.

In 1977 it was developed by the author as an industrial partner and Walter Rupprecht as capital partner, The Malinalco Trout Farm in the State of Mexico, about 120 km south of Toluca, 120 km north of Cuernavaca in the mountains of Sierra Madre. For this project, in 1978, a right to use water, from springs in the area of the farm, of about 300 liters per second, which after being used as a means for trout, as the concession said, only had to be integrated back into the stream flow, without any treatment, was obtained; although the initial venture Granjas Piscicolas S. de R.L. had plans for water recycling system and treatment, for reason such as have a higher volume of water and not to contaminate, the business had to sell in 1982 because of the collapse of the financial system, which put the company into bankruptcy. To date, this water is used in the same way by new entrants, the farm continues to discharge hundreds of thousands of tons of organic waste into the environment without any treatment or protection, and neighbors may not understand, just look and guess at the damage caused. But women are still doing laundry in the stream discharge, which I believe may be in use since the Azteca period of splendor.

PESCA Y ACUICULTURA

Se predijo hace unos años que la producción de acuicultura suministraría la mitad de los peces y mariscos que se consumirían directamente por los seres humanos. Sin embargo, hay cuestiones sobre la fiabilidad de las cifras que se reportan anualmente y se sabe esto aún está lejos de alcanzarse. Además, la práctica actual de la acuicultura continua, como desde hace 100 años, estando enfocada a especies de alto valor comercial que requieren de varios kilos de peces silvestres (como sardinas que utilizan para producir harina de pescado) para producir un kilo especies de come peces (piscívoros) como el salmón, la trucha, la corvina, etcétera, aunque en la década pasada particularmente en el sudeste de Asia se producen ya grandes cantidades de ostión, camarón, tilapia, bagre y otras que son consumidores elevadas cantidades de vegetales (algas entre otros) y detritos orgánicos .

La acuicultura moderna incluye la piscicultura, la cría de camarones, cultivo de ostras, la cultura de algas (por ejemplo, cultivo de algas marinas), y el cultivo de peces ornamentales. Recientemente se han desarrollados métodos intensivos en la industria, que permite utilizar aguas calientes de descarga de plantas termoeléctricas, desechos municipales y otras fuentes para utilizar métodos de tratamiento, potabilización y reúso de agua en sistemas intensivos, e incluso se pueden citar algunos ejemplos de aquaponics, que integra la cría en invernaderos de peces y de plantas agrícolas (es decir, tilapia y Tomate).

En 2010, el total mundial estimado de producción de la pesca fue de 142 millones de toneladas de las cuales la acuicultura contribuyó 45,000.000 toneladas, alrededor de un tercio. La tasa de crecimiento de la acuicultura en todo el mundo ha sido rápido y sostenido, con un promedio alrededor del 8 por ciento anual durante más de treinta años, mientras que la captura de la pesca silvestre ha sido esencialmente fija en las últimas tres décadas. El mercado de la acuicultura alcanzó los $ 86 mil millones de dólares americanos en 2009.

El 97% (430) de las especies cultivadas en 2011 fueron domesticados durante el siglo 20, de los cuales se estima que 106 se produjo en la década de 2011. Dada la importancia a largo plazo de la agricultura, es interesante observar que hasta la fecha sólo el 0.08% de las especies conocidas de plantas terrestres y 0.0002% de las especies conocidas de animales terrestres, han sido domesticados, en comparación con 0.17% de las especies conocidas de plantas marinas y 0.13% de especies conocidas de animales marinos. La domesticación implica típicamente alrededor de una década de investigación científica. La domesticación de las especies acuáticas implica menos riesgos para los seres humanos que los animales de la tierra, que causa un alto costo en vidas humanas. La mayoría de las principales enfermedades humanas originadas en animales domésticos a través de enfermedades como la viruela y la difteria, que como la mayoría de las enfermedades infecciosas, se transmite a los seres humanos de los animales terrestres. Muchos agentes patógenos de la virulencia humana comparable se han eliminado mediante el cultivo de las especies acuáticas marinas y de agua dulce y salobre.

El estancamiento de la cosecha en las pesquerías silvestres y la sobreexplotación de especies marinas de mas demanda, combinada con una creciente demanda de proteínas de alta calidad por incremento de la población y del poder de compra de algunos amplios sectores, está alentando mas a la industria de los acuicultores para domesticar otras especies acuícolas.

Sin embargo, la acuicultura no es una panacea. Debido a la gran cantidad de agua que requiere, al elevado requerimiento de energía y la contaminación del agua de la industria, la tendencia para el siglo 21 tendrá que ser hacia el reciclaje de agua mediante sistemas que ya están desarrollados más que poco se utilizan. Estos sistemas utilizan menos del 10% de los consumos de agua de los métodos actuales abiertos y extensivos, generan mucha menos contaminación y residuos orgánicos que actualmente son simplemente descargados en el medio ambiente sin tratamiento previo y consumen realmente menos energía en el balance general.

En 1977 se desarrolló por el autor como socio industrial y Walter Rupprecht como socio del capital, la Granja de truchas de Malinalco, en el Estado de México, a unos 120 km al sur de Toluca y a 120 km al norte de Cuernavaca, en la sierra Madre. Para este proyecto se obtuvo en 1978 una concesión de uso de agua de los manantiales en el terreno de la granja de cerca de 300 litros por segundo, y dicho caudal después de usarse como medio para las truchas, según la concesión, solo debía de integrarse nuevamente al caudal del arroyo que la corriente formaba, sin tratamiento; aunque la empresa inicial Granjas Piscícolas S. de R.L. tenía planes de tratamiento de agua para tener un volumen mayor mediante el reuso y por conciencia moral y científica de no contaminar, el negocio se tuvo que vender en 1982 ante el derrumbe del sistema financiero mexicano, que puso en quiebra a la empresa. A la fecha esta agua sigue utilizándose de la misma forma por los nuevos operadores, la granja sigue descargando cientos de miles de toneladas de desechos orgánicos al medio ambiente sin ningún tratamiento ni protección, y los vecinos solo observan sin entender quizá el daño que se causa, pero si las mujeres al lavar la ropa en el arroyo de descarga, que estima quizá se utiliza desde el periodo de los Azteca.

Tilapia farming is widely distributed internationally, Asia being the first exporter. Mexico, altough have more than 50 years farming tilapia, production is stagnant.

EGMCONSULT.COM propouses a method to increase tilapia production with state of the art technology.

See La Pesca en Mexico.

VIDEO ACUICULTURA INTENSIVA DE TILAPIA

http://www.youtube.com/watch?v=9lEy2tW1Rzs&feature=player_embedded#at=49