Carpaccio di salmone.

ingredienti:

(per 2 pers.)

300 gr.di carpaccio di salmone,

1 pomodoro ramato,rucola,

erba cipollina fresca,

olio,sale,limone.

Direttamente sul piatto da portata disponete le foglie di rucola in modo da creare un morbido letto dove poi stendere le fettine di salmone.Tagliate il vostro pomodoro a metà (usatene mezzo per piatto),dopo di che tagliatelo prima a fettine e poi a dadini.

Disponete in ordine sparso i dadini di pomodoro sopra al salmone ,decorate con dell'erba cipollina fresca , tagliata fine (quella secca va bene ugualmente),infine condite con olio e sale e limone.

tempo:10 minuti.