Mousse al cioccolato fondente.

• ingredienti:
  • 100 gr. di cioccolato fondente,
  • 2 cucchiai di zucchero,
  • 2 uova,
  • 20 gr di burro morbido.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, aggiungete il burro e fate sciogliere anche quest 'ultimo, poi aggiungete i tuorli ed infine lo zucchero.Togliete dal fuoco e fate intiepidire.

A parte montate a neve gli albumi e uniteli al composto mescolando dal basso verso l’alto.

Fate riposare in frigo per mezz’ora prima di servire.

Tempo :10 minuti.(più il tempo di raffreddamento)

potete anche aggiungere alla mousse del peperoncino piccante(ne basta un pizzico in polvere).