Arance caramellate.

Prendete un arancia e con il coltello più affilato che avete sbucciatela a vivo lasciandola però intera ( fino ad arrivare alla polpa,dovete togliere tutta la parte bianca).Se riuscite a ricavare delle striscioline dalla buccia una volta che avrete finito di sbucciarla potrete unirle in seguito al caramello .adesso dovete scegliere come servirle :potete tagliarle a fette alte almeno un centimetro o semplicemente a metà, e le disponete già nel piatto o nel vassoio a seconda della quantità.

A parte in un tegame mettete lo zucchero (circa due cucchiai per porzione) ed il liquore prescelto (potrà essere del grand marnier, del porto,dell'alchermes) se non volete mettere del liquore anche un goccio di acqua andrà bene o del burro. Aggiungere del liquido serve a non far indurire troppo il caramello!Una volta fatto questo scaldate lo zucchero su fiamma viva fino a quando non sarà tutto sciolto e cremoso,a questo punto se avrete fatto delle striscioline con le bucce avanzate potrete aggiungerle all 'impasto insieme ai pinoli o alle noci spezzettate.Una volta fatto il caramello potrete versarlo sopra alle arance...le bucce caramellate avranno un ottimo effetto visivo!

tempo:10 minuti