Fagottino di mele e mandorle.

Per prima cosa vi occorre la crema pasticcera.(vedi ricetta)

Una volta fatta la crema ,lasciatela

intiepidire,nel frattempo disponete 3 fogli di pasta filo su di una teglia

antiaderente...

In un tegame fate scaldare i pezzetti di mela (tagliatele a fettine)

con le mandorle sbucciate ed un cucchiaino di zucchero, spolverate con della cannella in polvere, bagnate del succo di limone (serve a non far scurire la mela).Disponete al centro deli fogli di pasta filo un cucchiaio abbondante di crema pasticcera e poi aggiungeteci sopra una cucchiaiata di mele e mandorle(se vi piace potete aggiungere altra cannella).A questo punto richiudete su se stessi (verso il centro) gli angoli dei fogli di pasta filo.Con un pezzetto di spago per alimenti fate un giro intorno per evitare che si apri di nuovo durante la cottura(come per fare un pacco regalo).

A parte sbattete un uovo con un po di zucchero a velo e le mandorle che vi avanzano.

Prima di infornare il vostro fagottino ,con un pennello bagnate tutta la superficie esterna con l'uovo sbattuto ed i pezzetti di mandorle.

Ora cuocete nel forno preriscaldato a 180 ° per 10 minuti.

Prima di servire togliete lo spago e spolverizzate con dello zucchero a velo.

Servite tiepido!

Tempo:15 minuti( per la crema)

20 minuti( per il fagottino)

più il tempo di raffreddamento.