Panna cotta alla Fragola

In un tegame mettete a scaldare il 1/2 litro di panna con lo zucchero , subito dopo fateci sciogliere dentro i fogli di gelatina(ricordatevi di metterli a bagno in acqua fredda per alcuni minuti e di strizzarli bene prima di utilizzarli) , continuate a mescolare aggiungete le fragole frullate ed accendete il fuoco, fate cuocere lentamente fino a che il tutto non sarà bello caldo e i fogli completamente sciolti(non deve bollire).

Una volta scaldato il tutto travasate la vostra panna cotta in stampini o di plastica rigida o di alluminio come preferite, lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente , dopo di che mettetelo in frigor per almeno due ore!

Quando andrete a servirlo ,capovolgete lo stampino sul piatto da portata ,fate scivolare la vostra panna cotta e guarnitela con dei pezzettini di fragola fresca e della panna montata.

Io ho aggiunto dei cuoricini di cioccolato fondente ottenuti facendo sciogliere a bagnomaria del cioccolato, dopo di che su di un foglio di carta da forno con l'aiuto di un cucchiaio ho disegnato dei cuoricini ed ho messo il foglio (sempre tenendolo in piano , mi raccomando )direttamente in frigor per farlo raffreddare in fretta, una volta solidificato i vostri cuori sono relativamente solidi da poter essere usati come guarnizione al vostro dolce!

Tempo :10 minuti.