Ricetta|Palline al cocco.

Per cominciare frullate la ricotta con lo zucchero in modo da eliminare tutti i grumi, aggiungete il Gran Marnier, e continuate a mescolare. Aggiungete al composto la polvere di cocco circa la metà ,amalgamate bene , dovrete ottenere un composto abbastanza sodo da riuscire a creare delle palline con le mani (vi consiglio di fare delle prove ,fatele tutte uguali e di piccola taglia ....non più grandi di una pallina da ping-pong),una volta raggiunta la giusta consistenza create delle palline fatele rotolare nella polvere di cocco rimanente,e adagiatele su di un piatto da portata...!

Tenetele in un luogo fresco fino al momento di consumarle,ma attenzione se le mettete in frigor copritele bene con della pellicola altrimenti tenderanno ad assorbire gli eventuali odori del frigor.Sconsiglio di farle il giorno prima tendono a seccarsi alquanto in fretta....magari fatele qualche ora prima....tanto sono molto veloci da esegiure!!!!

Una buona variante se adorate il cioccolato è quella di aggiungere del cacao amaro in polvere alla farina e del latte condensato alla ricotta per contrastare l'amaro del cacao!Otterrete delle palline bicolore al cacao e cocco!

Tempo:10 minuti