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ingredienti: (per 4/5 porzioni)
1/2 litro di panna fresca,
50 gr.di zucchero,
3 fogli di gelatina alimentare,
2 ml di aroma vaniglia,
2 bustine di Zafferano.
per la crema:
Fragole fresche,
1/2 limone ,
2 cucchiai di zucchero.
In un tegame mettete a scaldare il 1/2 litro di panna con lo zucchero e lo zafferano, aggiungete la vaniglia, subito dopo fateci sciogliere dentro i fogli di gelatina (ricordatevi di metterli a bagno in acqua fredda per alcuni minuti e di strizzarli bene prima di utilizzarli) , continuate a mescolare fino a che il tutto non sarà bello caldo e i fogli completamente sciolti(non deve bollire).
Una volta scaldato bene mettetelo negli stampini (se non ne avete le vaschette in alluminio vano benissimo), e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente , dopo di che mettetelo in frigor per almeno due ore!
Per fare la crema prendete le fragole (lavatele bene) pulitele e mettetele in un recipiente con 1/2 limone spremuto e 2 cucchiai di zucchero.....frullate il tutto, con un frullatore ad immersione sarebbe perfetto.
Se volete decorare ulteriormente aggiungete panna montata e pezzettini di fragola fresca!
Tempo:10 minuti.
(più il tempo di raffreddamento.)
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