Agnolotti carciofi e speck.

ingredienti:

(per 2 pers.)

200gr.agnolotti ai carciofi,

2 fette di speck,burro,

prezzemolo,

olio,sale.

Per gli agnolotti:se volete farli voi a mano trovate la ricetta su:paste fresche,vi consiglio per il ripieno insieme ai carciofi di aggiungere della ricotta e del parmigiano.

Se invece li comprate già fatti non vi resta altro che mettere su l'acqua per cuocerli!

il condimento è velocissimo:tagliate a striscioline lo speck ,mettete in una padella una noce di burro ed un filo d'olio d'oliva,fate diventare lo speck croccante ma senza bruciarlo ,aggiungete i vostri agnolotti cotti in abbondante acqua salata ,una spolverata di prezzemolo e ....buon appetito!

Tempo 20 minuti.