Glassa reale.

ingredienti:

2 cucchiaini di succo di limone ,

175 gr di zucchero a velo,

1 albume.

Sbattere con la frusta l'albume e il succo di limone; incorporare poco alla volta lo zucchero a velo.

Continuare a mescolare fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Se non la si utilizza subito, copritela con la pellicola per evitare che secchi.Il consiglio comunque è di utilizzarla in girnata!

Tempo:5 minuti.