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ingredienti:
ingredienti:
150 gr di cioccolato fondente,
150 gr di cioccolato fondente,
(per 4 porzioni)
(per 4 porzioni)
2 cucchiai di zucchero,
2 cucchiai di zucchero,
1/2 litro di panna fresca,
1/2 litro di panna fresca,
2 fogli e 1/2 di colla di pesce (gelatina in fogli)
2 fogli e 1/2 di colla di pesce (gelatina in fogli)
Cominciamo con lo sciogliere il cioccolato fondente in un tegame a bagnomaria, per velocizzare il compito spezzettatelo prima di scioglierlo! In un tegame mettete a scaldare il mezzo litro di panna con lo zucchero, subito dopo fateci sciogliere dentro i fogli di colla di pesce(ricordate che i fogli di gelatina vanno prima messi a bagno in acqua fredda per 5/10 minuti , poi strizzati prima dell'uso), continuate a mescolare fino a che il tutto non sarà bello caldo (non deve bollire), aggiungete il cioccolato fuso e continuate a mescolare. Una volta scaldato bene mettetelo negli stampini (se non ne avete, le vaschette in alluminio vano benissimo), lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente ,dopo di che mettetelo in frigor per almeno due ore!
Potrete servire la panna cotta con delle creme o sciroppi, della frutta fresca o sciroppata, in inverno è ottima con la cioccolata bianca!
Provatela anche con la polvere di cocco!
tempo:20 minuti
(più il tempo per raffreddare)
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