Palline di ricotta:

ingredienti:

ricotta ,

peperone rosso ,

peperone giallo,

peperone verde.

Dopo aver lavato e tagliato a cubetti molto piccoli i tre peperoni,(stando attenti a non mischiarli tra loro),stendeteli in tre piatti diversi. Prendete della ricotta e create delle palline lavorandola con le mani,poi passate le palline di ricotta in un solo piatto ,es nel peperone rosso,fatela rotolare quel tanto che basta a far attaccare i pezzettini di peperone,dopo di chè adagiatela delicatamente sul piatto di portata ,proseguite poi con un' altra pallina in un altro piatto di peperoni ....e cosi via .

Al termine avrete un vassoio pieno di palline di ricotta coloratissime!

Per chi non gradisce il peperone è possibile sostituirlo con altre verdure come il sedano o le carote o addirittura usare i semi di sesamo o di papavero,in questo caso vi consiglio di condire prima la ricotta con del sale e della noce moscata .

tempo:20 minuti