Spaghetti con seppie e zucchine.

ingredienti:

(per 4 pers.)

300 gr. di spaghetti,

una manciata di seppie,

1 zucchina,

aglio,sale ,pepe,

olio,prezzemolo.

Anche questo è un condimento molto veloce quindi potrete fare il tutto mentre cucinate la pasta.....

Cominciamo col scaldare l'acqua !(ricordatevi di salarla!)

Lavate le vostre seppie e privatele del becco,dopo di che tagliatele a fettine....fatele rosolare in padella con un filo d'olio ed uno spicchio d'olio.

Tagliate la zucchina a dischetti con l'aiuto di un pelapatate (le zucchine tagliate a questo modo non necessitano di una cottura lunga,basta una semplice scottata ,quindi andremo ad aggiungerle al pesce solo all'ultimo momento).

Una volta cotti gli spaghetti riprendete il sugo, aggiungetegli le zucchine ,fate saltare un minuto ,poi gli spaghetti ed una manciata di prezzemolo fresco e fate saltare un altro minuto!

Se la pasta dovesse asciugarsi troppo potrete aggiungere del brodo di pesce o dell'acqua di cottura(consiglio sempre di tenerne un goccio da parte ).

ottimo condimento estivo ....saporito ma leggero!

Tempo 20 minuti.