Purè di patate.

ingredienti:

(per 4 pers.)

4 patate medie,

1/2lt.di latte,

sale,pepe,

noce moscata,

burro.

Per fare il purè di patate vi accorrono delle patate già lessate ,quindi se no le avete dovete farle bollire in abbondante acqua salata per almeno 40 minuti a seconda della grandezza della patata.(vi consiglio di bollirle poco prima di fare il purè cosi' sarà più facile schiacciarle)

In un pentolino mettete il burro,pelate e schiacciate con uno schiacciapatate le patate(se non lo avete potete usare un passa verdure) ,aggiungete un pizzico di sale ,del pepe e della noce moscata. A questo punto cominciate ad aggiungere un goccio di latte continuando a mescolate (magari con un frullino)a fuoco lento fino a che il burro non sarà completamente sciolto aggiungete del latte fino a che il purè non avrà raggiunto la consistenza che preferite.

Può capitare che restino dei grumi ,se volete rendere il vostro purè molto cremoso usate un frullatore ad immersione....lo renderà di un colore più chiaro e molto più cremoso.

Tempo:1 ora e 30 minuti.