Ricetta|Muffins.

Sbattete l'uovo ed il tuorlo insieme, aggiungete lo zucchero e continuate a sbattere finche non monta un poco, poi unite la farina setacciata ed il lievito.

Amalgamate bene, aggiungete la vanillina ed il burro sciolto.

Una volta creato un impasto omogeneo potete aggiungere il latte.

Prendete 10 stampini, se li avete in alluminio imburrateli bene e infarinateli, se invece sono in silicone potete semplicemente spolverarli con lo zucchero a velo, dopo di che riempiteli per 2/3 circa....aggiungete nella parte sopra delle scaglie di cioccolato bianco e alcune granelle di zucchero per decorare.

Infornate a 170° per 15 /20 minuti.

Una volta cotti (per controllare la cottura infilzateli con uno stuzzicadente, se esce asciutto il muffin è cotto, altrimenti rinfornatelo per qualche minuto) aspettate qualche minuto e toglieteli dagli stampini ancora tiepidi.

Spolverizzateli con dello zucchero a velo se volete o serviteli cosi.

Ideali per colazioni o merende invernali, ottimi con la cioccolata!