Ricetta|Melanzane pasticciate.

Le verdure alla griglia sono quasi sempre presenti nella nostra cucina, sia come antipasto che come contorno, quando avanzano però, soprattutto se le abbiamo condite prima di servirle ai nostri ospiti tendono a deteriorarsi in fretta e se volete variare di un po' il modo in cui le mangerete il giorno seguente, basta condirle con un po' di salsa di pomodoro (altro ingrediente che difficilmente manca nelle case degli italiani), del formaggio e qualche spezia!

Le verdure migliori da condire in questo modo sono quelle tagliate un po'più alte ,ma vanno comunque bene anche sottili, diciamo che quelle alte danno più soddisfazione nel mangiarle!

Disponete le vostre melanzane grigliate sul piatto sporcatele a piacere con del sugo di pomodoro già cotto ,aggiungete la mozzarella (a fettine o dadini) cercando di spargerla bene, qualche fogliolina di basilico tritato od una spolverata di origano fresco e se le verdure erano già condite potete scaldarle sia in forno che nel microonde cosi come sono altrimenti aggiungete del sale, del pepe ed un filo di olio d'oliva, ricordatevi che avete già salato in precedenza anche il sugo di pomodoro quindi prima di salare ulteriormente assaggiate il sugo, non si sa mai!

Un modo veramente semplice di cambiare faccia alle verdure grigliate, provate anche con le zucchine!

Tempo:10 minuti.