Verdure miste grigliate.

ingredienti:

(per 2 pers)

1 zucchina ,

1 melanzana piccola,

1 ciuffo di belga ,pomodorini ciliegino,

1 ciuffo di radicchio.

Tagliate a fette per la lunga la zucchina, il radicchio e la belga (quest ultime cercate di tagliarle sempre per il lungo o si disferanno), poi a dischetti la melanzana.

Disponete le varie fette sulla griglia già calda,una volta grigliato il primo lato giratele finite di grigliarle e mettetele direttamente sul vassoio,poi passate alle foglie e per ultimi i pomodorini(quest 'ultimi basterà agitare un po' la griglia per farli rotolare e grigliare su tutti i lati!)Una volta griagliate tutte le verdure servitele cosi o conditele magari con un olio aromatizzato al rosmarino.

Provatele con aglio e prezzemolo!

Un consiglio:per grigliare le foglie di radicchio o belga dovreste aggiungere un po' d'olio* per evitare che le foglie secchino sulla griglia (soprattutto il radicchio)quindi grigliate prima le verdure che non necessitano di olio ,come le melanzane ,l zucchine ,le carote, i finocchi,etc....poi passate alle verdure in foglia che grigliate con l aggiunta di olio e per ultimi i pomodorini che tendono a sporcare molto la grilgia !

*Ricordate che aggiungere olio mentre si griglia causa fumo in cucina!

tempo:15/20 minuti.