pennette zafferano e salsiccia.

ingredienti:

(per 4 pers.)

300 gr di pennette,

100 gr,di salsiccia dolce,

2 bust.di zafferano,

burro,brodo,

farina,

prezzemolo.

E' una ricetta molto veloce quindi per prima cosa ricordatevi di mettere a bollire l acqua per la pasta!

Quando l'acqua bolle e buttate le pennette (ricordatevi di salarla),cominciate a preparare il sugo:in una padella mettete a rosolare la vostra salsiccia (scegliete voi se taglikarla a cubetti o se togliergli la pelle e sgretolarla),con un filo d'olio.Giratela spesso in modo che sia tutta ben cotta,a questo punto in un 'altro pentolino piccolo mettete a scaldare un po' d acqua con una noce di burro,aggiungete lo zafferano e poco alla volta cominciate ad aggiungere un cucchiaio scarso di farina (ricordatevi di setacciarla cosi' si eviteranno i grumi).Fatta la crema di zafferano unitela nella padella alla vostra salsiccia .A questo punto la pasta dovrebbe essere cotta quindi scolatela (tenendo da parte un po' d'acqua di cottura )e unitela alla salsiccia in crema di zafferano,potete aggiungere del prezzemolo se vi piace ....e se occorre aggiungete un goccio d'acqua di cottura per allungarla leggermente(deve comunque essere cremosa).

Servite subito!

Buon appetito!

tempo:20 minuti.