Sauce / coulis de bleuets au miel

Ingrédients:

• 3 tasses (750 ml) de bleuets frais ou surgelés

• 1/2 tasse (125 ml) de jus de pomme

• 1/4 tasse (65 ml) de miel

• 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron

Étapes:

1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps à autre , pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et atteint la consistance souhaitée.

2. Pour un coulis de bleuets, passer la sauce au tamis (facultatif).

3. Dependamment de ce qu'elle accompagne, servir la sauce (le coulis) tiède, à température ambiante ou froide.