Biscuits à la crème fraîche et aux noisettes

Ingrédients:

• 1 tasse de farine tout usage (250 ml)

• 1 tasse de sucre en poudre (250 ml)

• 1/2 tasse de noisettes émondées, hachées finement (125 ml)

• Pincée de sel

• 1 tasse de crème fraîche (250 ml)

• 1 c. à soupe de rhum (15 ml)

Étapes:

1. Placer la grille au centre du four et le préchauffer à 350°F (180°C). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.

2. Dans un bol, tamiser la farine et le sucre en poudre. Ajouter les noisettes et une bonne pincée de sel et combiner. Faire un puit au centre du bol et y verser la crème fraîche et le rhum. À la spatule, bien mélanger le tout. Réserver.

3. À l'aide d'une cuillère, déposer environ 1 c. à soupe de pâte par biscuit sur la plaque, en prenant soin de laisser 1 pouce à 1 1/2 pouce (2.5 à 4 cm ) entre les biscuits.

4. Cuire au four, une plaque de biscuits à la fois, pendant 12 à 15 minutes dépendamment de la grosseur des biscuits. Retirer du four quand le pourtour de la base du biscuit est légèrement doré. Laisser refroidir 10 minutes sur la plaque, puis transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.