Rendement: 24 biscuits
Ingrédients:
1/2 tasse de beurre, à température ambiante (125 ml)
1/2 tasse de graisse végétale* (125 ml)
1/2 tasse de sucre à glacer (125 ml)
1 c. à thé de vanille (5 ml)
1 3/4 tasse de farine tout usage (440 ml)
3/4 tasse de noix* au choix, moulues en poudre (190 ml)
4 onces de chocolat mi-sucré ou noir
Étapes:
Placer la grille au centre du four et le préchauffer le four à 375°F (190°C). Tapisser deux plaques à biscuits d'un tapis de cuisson réutilisable ou de papier parchemin.
Dans un bol, battre le beurre, la graisse, le sucre et la vanille jusqu'à consistance légère et crémeuse. À basse vitesse, incorporer graduellement la farine. Ajouter les noix et bien mélanger.
Avec les mains, former de petites boules bien serrées d'environ 1 pouce (2.5 cm) de diamètre. Rouler les boules en colombins d'environ 6 pouces (15 cm) de longueur et 1 cm de diamètre. Incurver les colombins en forme de ''U'' et déposer sur les plaques à biscuits.
Cuire une plaque à la fois, pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir complètement.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes* et y tremper le dessus des extrémités des biscuits. Disposer les biscuits sur une grille et laisser figer.
Note(s):
On peut substituer la graisse par du beurre.
Pour les noix, on peut choisir celles de son choix (pacanes, amandes, etc.), mais les noisettes dans ces petits biscuits, c'est imbattable.
Pour faire fondre le chocolat au four micro-ondes, hacher le chocolat grossièrement et le faire fondre par séquences de 30 secondes, en mélangeant entre chaque arrêt du micro-ondes. Pour 4 onces de chocolat, 90 secondes à 2 minutes devraient suffire.
Pruneau et Haricot
En espérant que ça vous plaira!
Pour en savoir plus sur cette recette et bien d'autres: pruneauetharicot.com