Pizza jardinière

Ingrédients:

• 1 recette de pâte à pizza maison ou du commerce

• 1 tasse de sauce tomate maison ou du commerce (250 ml)

• 1 oignon rouge, émincé

• 2 gousses d'ail, émincées

• 1 barquette de champignons, tranchés

• 1 gros poivron rouge, tranché

• 4 tasses de petits florets de brocoli (1 litre)

• 1 tasse de fromage mozzarella râpé ou de mozzarella fraîche déchiquetée (250 ml)

• 1/2 tasse de cheddar fort, râpé (125 ml)

• 1/4 c. à thé de flocons de piment (1 ml)

Étapes:

1. Placer la grille au bas du four et le préchauffer à 450°F (230°C).

2. Abaisser la pâte à pizza sur une surface farinée et la déposer sur deux assiettes à pizza perforées ou sur une grande plaque de cuisson.

3. Étaler la sauce tomate sur la pâte, y répartir les légumes, les flocons de piment et garnir de fromage.

4. Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que le fromage ait fondu.