Brochettes de poulet au Chimichurri

Ingrédients:

• 1 /2 lb de poitrines de poulet, désossées, sans la peau et coupées en lanières (675 g)

• 8 brochettes de bois, trempées dans l'eau pendant 20 minutes

• 1/3 tasse de sauce Chimichurri (85 ml)

• Sel, poivre

Étapes:

1. Verser la sauce Chimichurri dans un plat peu profond. Ajouter le poulet et bien mélanger. Couvrir et laisser mariner au frigo pendant 2 à 4 heures.

2. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.

3. Pendant ce temps, enfiler les lanières de poulet en serpentin sur les brochettes. Saler et poivrer.

4. Griller les brochettes environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

5. Servir 2 brochettes par personne avec des pommes de terre rôties.