Sandwich au poulet et aux pêches

Ingrédients:

• 2 petites pêches, coupées en petits dés

• 4 c. à soupe de mayonnaise (60 ml)

• 4 c. à soupe de yogourt nature (60 ml)

• 2 tasses de poulet cuit, effiloché (500 ml)

• 4 c. à soupe de graines de sésame, préférablement rôties (60 ml)

• 2 c. à soupe d'estragon frais, ciselé (30 ml)

• Sel, poivre

• Feuilles de laitue

• 4 petits pains ronds

Étapes:

1. À l'exception de la laitue et du pain, combiner tous les ingrédients dans un bol. Saler et poivrer. Réserver.

2. Couper les petits pains en deux horizontalement. Garnir chacun de verdure et de la garniture au poulet.