Grilled Cheese Proscuitto-Roquette-Tomate

Ingrédients:

• 2 tranches d'un pain de qualité

• 1 c. thé de moutarde de Dijon

• 1 c. thé de pesto

• Tranches de cheddar fort, suffisamment pour tapisser les deux surfaces intérieures

• Proscuitto, la quantité qui vous fait plaisir

• Une petite tomate épépinée et coupée en tranches

• Roquette

• 1/2 à 1 c. soupe de beurre ramolli

Étapes:

1. Tartiner une tranche de pain avec la moutarde de Dijon, la seconde avec le pesto.

2. Garnir les deux surfaces intérieures du cheddar et y superposer le proscuitto, la tomate et la roquette.

3. Refermer et beurrer l'extérieur du sandwich.

4. Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, dorer doucement de chaque côté jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

   1. Accompagner d’une salade ou des légumes de votre choix.