Biscuits aux brisures de chocolat et aux Mini-Wheats givrés

Ingrédients:

• 3/4 tasse d'avoine (190 ml)

• 3/4 tasse de yogourt nature (190 ml)

• 1/4 tasse d'eau (65 ml)

• 1 tasse de beurre ramolli (250 ml)

• 1 tasse de cassonade (250 ml)

• 2 œufs

• 1 c. à thé de vanille (5 ml)

• 1 1/2 tassede farine tout usage (375 ml)

• 1 c. à thé de bicarbonate de soude (5 ml)

• 1/4 c. à thé de sel (1 ml)

• 1 tasse de brisures de chocolat (250 ml)

• 3/4 tasse de Mini-Wheats givrés (190 ml)

Étapes:

1. Dans un bol, bien mélanger l'avoine, le yogourt et l'eau. Réserver.

2. Dans un second bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.

3. Dans un troisième bol, défaire le beurre en crème. Ajouter la cassonade et battre jusqu'à onctuosité. Incorporer les œufs et la vanille et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À la spatule, incorporer les mélanges de farine et d'avoine, les Mini-Wheats et le chocolat. Bien mélanger et former une boule. Couvrir et laisser reposer la pâte au frigo pendant une heure.

4. Placer la grille au centre du four et le préchauffer à 375 °F (190 °C).

5. Sur des tôles à biscuits tapissées de papier parchemin, déposer la pâte par cuillerées en prenant soin de laisser 1 1/2 po (4 cm) entre les biscuits. Aplatir légèrement.

6. Cuire au four, une tôle de biscuit à la fois, de 9 à 12 minutes. À partir de 9 minutes, surveiller la cuisson et retirer du four quand les biscuits sont dorés. Laisser refroidir complètement sur la plaque.