Salade tomate-mozzarella

Ingrédients:

Par personne:

• Une grosse tomate bien mûre, tranchée en rondelles

• 2 à 3 onces de mozzarella fraîche (Di Bufala ou Burrata)

• 3 à 4 feuilles de basilic

• 2 c. à soupe d'huile d'olive (60 ml)

• 1 à 2 c à thé de vinaigre basalmique (5 à 10 ml)

• Poivre du moulin

• Fleur de sel

Étapes:

1. Disposer les rondelles de tomate dans une assiette. Garnir de morceaux mozzarella et de basilic.

2. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre. Saler et poivrer au goût et servir avec une bonne baguette.