Étapes:
Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole à fond épais. Commencer la cuisson à feu moyen-vif, en prenant soin de bien émietter la viande à l'aide d'une cuillère en bois. Quand la viande a perdu son rosé, réduire le feu et jusqu’à ce que la viande soit brune Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que le liquide de cuisson se soit presqu'entièrement évaporé. 10 minutes avant la fin de la cuisson, vérifier l'assaisonnement et rectifier.
Laisser refroidir pendant au moins 1 heure.
Placer la grille au bas du four et le préchauffer à 375°F (190 °C).
Tapisser le fond des assiettes à tarte d'une première abaisse. À l'aide d'une cuillère en bois, bien remuer la viande pour la délier. Répartir la viande entre les abaisses et recouvrir d’une deuxième abaisse. Sceller le tout en pinçant les rebords avec les doigts ou les dents d’une fourchette. À l'aide d'un couteau, faire quelques incisions sur le dessus des pâtés.
Cuire au four de 50 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Pruneau et Haricot
En espérant que ça vous plaira!
Pour en savoir plus sur cette recette et bien d'autres: pruneauetharicot.com