Granola croustillant en pépites

Ingrédients:

• 2 tasses d'avoine à gros flocons (500 ml)

• 1 tasse de son de blé (250 ml)

• 1/2 tasse de farine (125 ml)

• 1/2 de graines de citrouille (125 ml)

• 1/4 tasse de graines de tournesol (65 ml)

• 1/2 tasse d'abricots séchés coupés en petits morceaux

• 1/4 tasse de cassonade (65 ml)

• 1/2 c. à thé de sel (3 ml)

• 1/4 tassse de sirop d'érable (65 ml)

• 1/4 tasse d'huile de pépin de raisin ou de canola (65 ml)

• 1/4 tasse d'eau (65 ml)

1. Tapisser un plaque de cuisson de papier parchemin. Placer la grille au centre du four et le préchauffer à 300 F (150 C).

2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients liquides et bien combiner. Répartir le mélange sur une plaque de cuisson et presser avec la paume des mains afin de bien compacter.

3. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le granola ait pris une belle teinte dorée. À la sortie du four, laisser refroidir complétement, puis casser le granola en morceaux / pépites plus ou moins fines, selon ses préférences. Conserver dans un contenant hermétique.