PYTANIE: Proszę powiedzcie mi o rodzajach alkoholu, które są niedozwolone w islamie. Mianem alkohol, w terminologii chemicznej, określa się wiele składników. Czy wszystkie są zabronione (haram)?
ODPOWIEDŹ: W chemii, alkohol jest to termin ogólny, którym określa się jakikolwiek składnik organiczny w którym grupa hydroksylowa (-OH) wiąże się z atomem węgla, który z kolei wiąże się z innym atomem wodoru i/lub atomami węgla. W chemii, termin alkohol nie odnosi się do napoi odurzających, tak jak przyjęło się w mowie potocznej. Jest wiele środków chemicznych, które określa się mianem alkoholi w chemii. Nie ma przepisu prawnego w prawodawstwie islamskim odnośnie alkoholi jako grupy chemicznej. Islamskie prawo zabrania napoi odurzających, a nie alkoholi. Nie ma wzmianki odnośnie terminu ‘alkohol’ w świętych tekstach. Święte teksty odnoszą się do wina i środków odurzających.
Substancja odurzająca w winie, piwie i innych napojach jest znana jako etanol. Etanol mamy na myśli wymawiając słowo ‘alkohol’ w mowie potocznej. Jeśli ktoś mówi „napoje alkoholowe są zabronione w islamie” ma on na myśli etanol. Etanol jest alkoholem ogólnie używanym w gotowaniu i przygotowywaniu potraw. Orzeczenie odnośnie używania pokarmów, które zawierają między innymi składnikami - etanol – zależy od tego, jak wiele alkoholu etylowego zostaje w jedzeniu (produkcie ostatecznym – przyp. tłum.)
Istnieją inne alkoholowe tłuszcze i cukry, które są używane jako dodatki spożywcze.
Na przykład, dodecylosiarczan sodu (sodium lauryl sulfate) jest otrzymywany w procesie chemicznym z innego środka chemicznego, znanego jako dodecanol (lauryl alcohol). Jest używany głownie w mydłach i detergentach, ale można go znaleźć w niektórych pokarmach jako substancję zagęszczającą. Aczkolwiek ‘dodecanol’ – który jest używany czasami jako dodatek zapachowy, smakowy – nie jest alkoholem z rodzajów napoi odurzających. Jest on otrzymywany z kwasów tłuszczowych oleju kokosowego.
Niektóre cukry alkoholowe, jak sorbitol oraz ksylitol są używane jako słodziki. Popularnym cukrem alkoholowym używanym jako dodatek spożywczy jest gliceryna.
Nie widzimy powodu, dla którego jakiekolwiek z tych środków chemicznych miałby być zabronione jako dodatki spożywcze, chyba że są one otrzymywane z zabronionych źródeł, jak to się dzieje czasami w przypadku gliceryny. I Allah wie najlepiej.
Scientific Research Committee
Przekład Umm Sultan