ヨモギ

ヨモギは食材、お茶、お灸の材料、入浴剤にもなります。たとえば、虫に刺されたとき、ヨモギの葉をこすり、その汁を塗ると軽減することもあります。

5月のヨモギ作業

5月初旬、ヨモギを摘みました。

バケツに入れ、よく水洗いします。

これを干します。

6本ずつ束ね、輪ゴムで止めます。ひもだけでは、ゆるくなるので輪ゴムが便利です。

その後、ひもでくくります。

1日目は、日なたに干します。屋根の上に干しました。

２日目からは、雨にあたらぬ半陰に干します。

今回は自転車置き場につるしました。

干したヨモギの葉の部分だけを切り集めます。

それを粉にします。すり鉢や臼でもいいですが、粉砕機・ミルを使うと早いです。粉末になったヨモギです。白い部分は、いわゆる「もぐさ」の部分でお灸にも使えます。今回は一緒に使います。

粉を湯呑に入れ、湯を注げばできあがりです。青汁と言ってもいいのでしょうか？とてもきれいな色です。

茎は切り集めて通常のお茶に混ぜていただけます。

よもぎ粉をパンの材料（強力粉、イースト、塩）に混ぜます。

水を注ぎ、よくこねます。

これをビニール袋で包み、ねかせます。一次発酵です。

オーブンで焼きます。できあがったパンです。うっすらとした緑色がきれいです。

切り口です。切ったとたんにヨモギの香りがします。