トウガラシ
5月 干したトウガラシを加工します
5月 干したトウガラシを加工します
半年間干してきたトウガラシです。(10本程度)
臼やハンドミル機で粉砕します。この際に種を取り除けば、辛みを抑えて、赤いトウガラシ粉末にできますが、今回は全部一緒に粉砕します。
粉末になりました。色が白っぽい部分も多いです。
機械だときめ細かく、すり鉢や臼だと粗目になります。これは好みによります。
瓶に移してできあがりです。辛いですよ。
半年間干してきたトウガラシです。(10本程度)
臼やハンドミル機で粉砕します。この際に種を取り除けば、辛みを抑えて、赤いトウガラシ粉末にできますが、今回は全部一緒に粉砕します。
粉末になりました。色が白っぽい部分も多いです。
機械だときめ細かく、すり鉢や臼だと粗目になります。これは好みによります。
瓶に移してできあがりです。辛いですよ。